Receta

Hola! Como no tengo mucho tiempo para poder coser y mostraros cosas nuevas, ahora que ya vuelvo a tener ganas el peque se lleva mi tiempo y si no, está dormido y me sabe mal despertar a la fiera con el ruido de la maquina de coser, así  que he decidido compartir una receta que está buenísima con vosotros por si quereis hacer una comida especial en San Valentín.
Receta: CARRILLERAS DE TERNERA AL VINO.
Ingredientes para 4 personas:
-2 carrilleras de ternera (dependiendo del tamaño de las carrilleras hacer 1 por persona).
-Zanahorias (2)
-Cebolla (1)
-Pimiento verde (3) y rojo (1)
-Puerro (2)
-1 diente de ajo
-1 hoja de laurel
-vino tinto (1/2 litro aprox.)
-Coñac (1 copa)

Se marcan las carrilleras en una olla  con aceite de oliva y se reservan.
Se pochan las verduras y se añade la carrillera con la copa de coñac. Dejar 2 min. y añadir el vino.
Mantener a fuego lento durante 1 1/2 horas aprox.
Se retira la carrillera y se deja reducir la salsa, pasando las verduras por un chino.
Dejar reducir la salsa hasta el gusto y 1 minuto antes de retirar, añadir una pizca de mantequilla para darle brillo a la salsa.
Filetear la carrillera en una bandeja de servir y añadirle la salsa por encima.
Presentar en la mesa con un buen vino ; )

Comentarios

  1. HerminiaRegolf17 de febrero de 2012, 17:17

    Hola guapa, las carrilleras de ternera me encantan, y voy a probar tu receta a ver que tal.
    Gracias por tus consejitos.
    Feliz día.

    ResponderEliminar
  2. Júlia19 de febrero de 2012, 21:59

    Hola bonica!
    T'he fet un premi, és una sorpesa, si tens curiositat, entra al meu blog i ho veuràs.
    Una abraçada i fins aviat

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

El arte de empaquetar

Imagen
Hola!!! Lo prometí, tenía unas cosas hechas pero me quedaba empaquetarlas para regalarlas, y ya está! Unos regalitos pendientes, son detalles, pero me encanta empaquetar como si fueran el regalo más genial que vas a recibir. Algunas ideas son de pinterest, la mayoría cosecha propia y el resultado 100x100 Ani!! Lo primero, lo que regalo, vamos por orden:  Camiseta con aplicación de furgonetas california.  Mochila para la playa.  El empaquetado... También estoy haciendo bolsos para la playa, o para ir a comprar, o para lo que te apetezca, este es un regalo muy especial...  Bolso de fondo tejano combinado con tela de puntos .  Empaquetado de una taza con mensaje... ( se me olvidó hacerle foto, glups...) La idea de esta manera de adornar el paquete, los molinillos, la encontré en pinterest. Así es como queda el bolso... Good Lucky! Otro detalle de regalos. Todos en conjunto. Espero que les guste a las destinatarias, al menos están hechos con mucho a
Leer más
Imagen
UY!!! Se me pasan los días como horas y las semanas como días. El tiempo se me escapa, porque ya mismo llegamos al verano YYOCONESTECULOYESTABARRIGA!!!!!!!!! No hay manera, esto de ser madre ESTROPEAQUETECAGAS, y ya no reconozco esa tripa blanda y caida donde antes estaba mi tableta de chocolate ; ), ( he de reconocer que no he tenido in my life una tableta de chocolate). Pero bueno, hice el firme propósito de ponerme en forma, empecé a correr de nuevo, con la mala pata de hacerme daño en una rodilla y he tenido qeu parar, así que ahora voy a hacer el firme propósito de coserme la boca para no comer, porque TENGOUNHAMBREQUEMECOMOUNLEON.  Y yo que había oido que despues de parir y dando el pecho, adelgazas incluso más que antes de estar embarazada!!! QUEVENGALAQUELEHAPASADOYMELOCUENTE... Bueno, que voy a hacer por cuidarme, más bien por comer algo menos, a ver si este verano puedo desparramarme en la playa a tomar el sol sin miedo a matar al de al lado con una lorza! Os dejo alguna
Leer más

SAMC o lo que es lo mismo: Sindrome de Abstinencia de mi Maquina de Coser.

Imagen
Pues sí, tengo SAMC, pero con escalofrios y sudor frío. Pobrecita, ahí, sola, cada vez que paso por el lado la acaricio y le digo: mañana si tengo un ratito, mañana... Ay, si no tengo tiempo de ná! Sueño que me pongo a coser, que ordeno mis telitas y voy haciendo proyectos aparcados durante meses, ufffffff. Ayer por fin pude darle un poquito al pedal, MENUDOSUBIDÓN! Le hice una bolsa al bichito para la guardería, nos piden dos, una para la ropa de cuna y otra de la merienda, y su mama que es muy hacendosa le ha hecho la de la ropa de cuna y en otro ratito, le hará la de la merienda. Las telas son monísimas, he cogido una de puntos verdes y otra de ovejitas, en otro ratito, uffffffff, hago una foto y la cuelgo.... Bueno, al menos ya he tenido 2 ratitos, uno para hacer la bolsa y otro para escribir esto. He tenido que ir a dormir al lechón, pero también he aprovechado para hacer una foto a la bolsa y así os la enseño. NODEJESPARAMAÑANALOQUEPUEDASHACERHOY!!! Bueno, que voy a ver
Leer más